Harina bien conservada: Si queires evitar que la harina no se ponga rancia ni que le salga bichos, deberas conservarla en un recipiente cerrado en el cual habras metido una hojita de laurel. (14-01-2008)
Hervir, como saberlo: Cuando necesites saber si el contenido de la olla ha empezado a hervir, pero no quieres abrir la tapa para no interrumpir el proceso de cocción, pone unas canicas en el interior. Cuando empiece a hervir las canicas chocaran entre si y el ruido que hacen te avisara de que esta hirviendo.
Hielo, cubitos de: A todos nos pasa que cuando queremos sacar los hielos del recipiente que los contiene suelen estar pegados a la tapa, para evitar esto nada más fácil que antes de echár el agua en el recipiente para hacer los hielos hechamos un chorro de agua con gas.
Huevos batidos: Para que al batir los huevos estos se batan mucho más deprisa y queden mejor batidos, deberemos añadir un chorrito de agua fría.
Huevos cocidos, perfectos: Para que la yema de los huevos cocidos quede centrada en el huevo, deberemos introducir los huevos en el agua cuando esta esté ya hirviendo, los dejamos cocer durante 10 minutos y los huevos estaran perfectamente cocidos con su yema centrada. Además sin antes de cocerlos envolvemos cada huevo en papel de aluminio no se rompera la cascara al cocerse, pero hay que darles un minuto más para que cuezan.
Huevos frescos, reconocer: El mejor método para averiguar si un huevo es fresco es el siguiente; comprueba al trasluz la cámara de aire que queda en el extremo que pones boca arriba; cuanto menor sea, más fresco será el huevo.
Huevos revueltos: Para que los huevos revueltos no se peguen, antes de hacerlos pone en la sartén un puñadito de sal sobre el aceite, además si quieres que queden esponjosos y que no tengan grumos no batas demasiado los huevos y procura que no se haga espuma.
Huevos sin grasa: Si quieres comerte unos huevos sin apenas nada de grasa cocínales de la siguiente manera: Pon el huevo que vas a freír en la sandwichera a modo de sartén, añade un gota de aceite y sal al gusto, cierra la sandwichera y al momento tendrás tu huevo light.
