PAELLA - Si quieres que los granos de la paella queden sueltos, échales unas gotas de zumo de limón, cuando la paella empiece a cocer.
PAELLERA - Para evitar que la paellera se oxide, despues de haberla fregado bien y secarla, se puede esparcir un puñado de harina. También se puede echar aceite para evitar el oxido, pero se corre el peligro de que se ponga rancio y deje mal sabor al volver a cocinar en ella.
PAN COMO RECIEN HECHO - Al descongelar el pan en el microondas, envuélvelo en una hoja de papel absorbente de cocina. Así evitaras que se reseque.
PASAS, CONSERVAR LAS - Para conservar las pasas en perfecto estado para su uso posterior, deberemos ponerlas en remojo de té, de esta manera duraran mucho mas tiempo en buen estado.
PASTA MÁS SABROSA - Para que la pasta quede mas sabrosa, al cocerla puedes poner en el agua, canela y un trocito de cáscara de naranja. Veras la diferencia.
PASTAS, SOBRE DE - Si te ha sobrada pasta y deseamos que se conserve para el día siguiente, deberemos ponerla en un recipiente que no sea de plástico, añadimos de dos a tres cucharadas de aceite de oliva lo tapamos y lo introducimos en el frigorífico. Veras como al día siguiente esta perfecta para su consumo.
PATATAS COCIDAS - Para que las patatas que tienes troceadas para cocer no se peguen entre si, añade al agua una cucharada de harina.
PATATAS CORTADAS - Para que las patatas que tenemos cortadas no se estropeen o afeen, ponlas en un recipiente lleno de agua hasta casi rebosar y seguidamente espolvorea un poco de harina sobre las patatas.
PATATAS SOBRANTES - Si nos han sobrado algunas patatas crudas y peladas al preparar algún guiso, para conservarlas para utilizarlas otro día, debemos meterlas en un cuenco o fuente con agua suficiente para que las cubra y introducirlas en el frigorífico, nos aguantara unos cuatro o cinco días.
PESCADO COCIDO - Para cocer el pescado dependera mucho de como sea el trozo a cocer, si el trozo esta en forma de filete lo mejor es que lo pongamos en la cacerola con agua ya caliente si el trozo esta entero y no es muy grande lo mejor es ponerlo en la cacerola con agua fría.
PLÁTANOS EN SU PUNTO - Para conservarlos durante más tiempo, quita la piel, envuelvelos en papel de aluminio y déjalos en el frigorífico.
POLLO EN SU PUNTO - Para que el pollo este en su punto debemos cocinarlo siempre con la piel, indistintamente de la forma que se cocine, asado, frito, cocido.
POLLO MÁS TIERNO - Para que ese delicioso pechugas de pollo que vas a cocinar queden mucho más tiernas, remoja las pechugas en leche, nata o si lo prefieres en suero de leche durante aproximadamente tres horas en la nevera. Quedaran muy tiernas esas pechugas.
PULPO TIERNO - Si queremos que el pulpo nos salga lo más tierno posible, deberemos tenerlo congelado unos dias o si no hervirlo con unos tapones de corcho en el interior de la cazuela.
PURÉ DE VERDURA - Para que el puré de verduras no resulte pesado ni indigestivo y; sobre todo, no provoque acidez, lo mejor es añadirle una manzana Golden como si fuera un ingrediente más.