Sal: Para que la sal de los saleros no se humedezca o apelmaze y por lo tanto se obstruyan los agujeritos de salida de los saleros, basta con echarle dentro de los saleros unos granitos de arroz.
Salsa alioli: Para que la salsa alioli no se te corte, es de vital importancia que los huevos esten a temperatura ambiente, si aún así se te corta añade unas migas de pan o también puedes añadir patata hervida. Si además quieres que te salga más espesa añadela una patata pequeña cocida y pelada.
Salsa besamel: Para que la besamel te salga sin grumos y suave, deberas poner en la masa media patata sin pelar y bien lavada.
Sandias dulces, diferenciar: Cuando compres esta fruta deberas observar que tiene una mancha amarilla, que es la de apoyarse sobre su propio peso. Si esta mancha es amarilla la sandia estará roja y dulce si la mancha es verde significa que la sandia aún está sin madurar.
Sandias, endulzar la: Cuando la sandia esté un poco agria, para darle un sabor más dulce, quítale las pipas, córtala en trozos y ponla en cuencos con un poco de azúcar. Déjala macerar durante media hora fuera del frigorífico.
Sardinas, olor de: Para evitar el fuerte olor que dejan las sardinas al freírlas has lo siguiente; remojalas antes en limón o en su defecto en agua con un poquito de leche. Además como de evitar el fuerte olor ganaran en sabor, también puedes envolver las sardinas una por una en papel de aluminio y hacer unos agujeritos con un palillo en el papel acto seguido las ponemos en la sartén y las asamos. Enviado por Begoña Medina
Sartén antiadherente: Para que los alimentos que cocinas en las sartenes no se peguen en estas, puedes tostar un poco de sal. Despues la retiramos y frotamos el fondo con un diente de ajo.
Sartenes como nuevas: Para que tus sartenes esten siempre como nuevas y quitar el ennegrecimiento producido por los restos de grasa, puedes poner a hervir en la misma sartén un poco de vinagre, con esto quedaran relucientes.
Sartenes sin olor: Cuando freimos ciertos alimentos, el olor que dejan estos es difícil de eliminar, pero si haces lo siguiente tus sartenes quedaran como nuevas; ponemos la sartén al fuego con agua y un chorrito de vinagre de vino, dejamos que cueza y seguidamente lavamos la sartén como habitualmente lo hagamos.
Setas, limpiar las: Nunca las pongas a remojo, ya que absorben mucha agua. Es mejor remojarlas bajo el grifo de agua fría unos segundos y ponerlas en un escurridor durante un buen rato antes de cocinarlas.
